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Pastel de Carne y Verduras

Cómo hacer un pastel de carne picada y verduras

Ingredientes:

  • 500 gramos de carne picada
  • 2 calabacín
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 huevos
  • 1 cuchara pequeña de ajo en polvo
  • Queso rallado al gusto
  • Albahaca
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 yogur natural

Preparación:

  1. Comenzamos rayando los calabacines
  2. Cuando estén rayados los ponemos en un bol, acto seguido le agregamos sal al gusto y removemos durante unos segundos.
  3. Reservamos el bol con el calabacín unos 15 minutos, mientras cortamos
  4. en cuadrados pequeños el pimiento.
  5. También deberemos de cortar la cebolla y unas hojas de albahaca.
  6. Pasamos el calabacín a un nuevo bol (debemos de quitarle el jugo del calabacín antes de ponerlo en el nuevo recipiente).
  7. Ahora deberemos de agregar la cebolla, el pimiento, la albahaca y por último la carne picada.
  8. En este paso deberemos de añadir los dos huevos, la sal, la pimienta y la el ajo.
  9. Con una cuchara mezclamos todos los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea.
  10. Con una brocha de cocina impregnaremos con aceite el molde donde pondremos la masa.
  11. La extendemos con una cuchara hasta obtener una superficie totalmente lisa.
  12. Un vez lisa, agregaremos el yogur y extenderemos hasta que quede todo completo.
  13. Introducimos la bandeja para hornearla a una temperatura de 200 grados centígrados durante 50 minutos (debemos encender la parte de arriba y abajo del horno).
  14. Cumplido el tiempo, lo sacamos del horno para espolvorearlo con queso rallado.
  15. Volvemos a introducirlo en el horno durante 10 minutos hasta que se funda el queso mediante la función de grill.
  16. Una vez gratinado, estará listo para servir o esperara a que se enfríe.

Notas de la receta:

  • La carne de la receta es de ternera, pero la puedes sustituir por carne de pollo, cerdo o una mezcla de varias carnes.
  • Puedes picar la carne tú misma en casa o en la tienda puedes indicar que te la piquen. No la compres envasada, porque suele tener bastantes aditivos y conservantes.
  • Puedes sustituir la albahaca por perejil u otra hierba aromática que más te guste.
  • Una forma rápida de quitar el agua que desprende el calabacín es apretarlo con las manos como muestra el video.
  • Si quieres un sabor más intenso ajo puedes añadir dos o tres cucharas pequeñas, todo dependerá de tu gusto.
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