Cómo hacer pastel de carne en una themomix
Con este fantástico robot de cocina elaborar esta receta no es solo fácil, sino que es muy rápida y no necesitas ser un chef con estrella Michelin para realizarla.
Ingredientes:
- 800 gramos de carne de ternera picada
- 2 dientes de ajos
- 1 cebolla
- 20 aceitunas
- 50 gramos de aceite de oliva
- 500 gramos de tomate en salsa
- Pimienta
- Sal
- 1 kilogramos de patatas
- ½ litro de leche
- 50 gramos de mantequilla
- Nuez moscada
Preparación:
- Comenzamos cortando las cebollas en 4 partes cada una, las introducimos en el vaso de la thermomix junto con los ajos.
- Trituramos con velocidad 5 durante 5 segundos.
- Agregamos el aceite para sofreír (5 minutos con 120 grados con velocidad 1).
- Ahora debemos agregar la carne y las aceitunas en el vaso.
- Con la espátula removemos durante unos segundos para que quede todo bien mezclado.
- Configuramos el robot para rehogar con un tiempo de 5 minutos a 120 grados con giro inverso y velocidad cuchara.
- Finalizado los 5 minutos, añadiremos la salsa de tomate, pimienta y la sal.
- Volvemos a programar el tiempo a 1 minuto con velocidad cuchara con sentido inverso.
- Verteremos el contenido de la cubeta en un recipiente apto para hornos.
- Extenderemos con una cuchara para obtener una capa uniforme.
- Reservamos la carne para realizar el puré de patata.
- Lo primero de todo, es poner la mariposa en las cuchillas.
- Agregamos al vaso las patatas, la sal y la leche.
- Debemos de poner el cestillo antes de configurar el tiempo de cocción.
- Selecciona un tiempo de 20 minutos con temperatura de 100 grados, velocidad 1.
- Finalizado los 20 minutos, añadimos la mantequilla junto con la nuez moscada.
- Pondremos una velocidad 3 durante 20 segundos.
- Ahora que tenemos el puré de patatas cocinado, lo añadiremos al recipiente con la carne que habíamos reservado anteriormente.
- Con ayuda de la espátula extendemos el puré sobre la carne hasta que esté, completamente cubierta.
- Para finalizar, agregaremos que en tira al gusto y gratinamos durante 5 minutos en el horno a 180 grados.
