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Pastel de Carne con Thermomix

Cómo hacer pastel de carne en una themomix

Con este fantástico robot de cocina elaborar esta receta no es solo fácil, sino que es muy rápida y no necesitas ser un chef con estrella Michelin para realizarla.

Ingredientes:

  • 800 gramos de carne de ternera picada
  • 2 dientes de ajos
  • 1 cebolla
  • 20 aceitunas
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 500 gramos de tomate en salsa
  • Pimienta
  • Sal
  • 1 kilogramos de patatas
  • ½ litro de leche
  • 50 gramos de mantequilla
  • Nuez moscada

Preparación:

  1. Comenzamos cortando las cebollas en 4 partes cada una, las introducimos en el vaso de la thermomix junto con los ajos.
  2. Trituramos con velocidad 5 durante 5 segundos.
  3. Agregamos el aceite para sofreír (5 minutos con 120 grados con velocidad 1).
  4. Ahora debemos agregar la carne y las aceitunas en el vaso.
  5. Con la espátula removemos durante unos segundos para que quede todo bien mezclado.
  6. Configuramos el robot para rehogar con un tiempo de 5 minutos a 120 grados con giro inverso y velocidad cuchara.
  7. Finalizado los 5 minutos, añadiremos la salsa de tomate, pimienta y la sal.
  8. Volvemos a programar el tiempo a 1 minuto con velocidad cuchara con sentido inverso.
  9. Verteremos el contenido de la cubeta en un recipiente apto para hornos.
  10. Extenderemos con una cuchara para obtener una capa uniforme.
  11. Reservamos la carne para realizar el puré de patata.
  12. Lo primero de todo, es poner la mariposa en las cuchillas.
  13. Agregamos al vaso las patatas, la sal y la leche.
  14. Debemos de poner el cestillo antes de configurar el tiempo de cocción.
  15. Selecciona un tiempo de 20 minutos con temperatura de 100 grados, velocidad 1.
  16. Finalizado los 20 minutos, añadimos la mantequilla junto con la nuez moscada.
  17. Pondremos una velocidad 3 durante 20 segundos.
  18. Ahora que tenemos el puré de patatas cocinado, lo añadiremos al recipiente con la carne que habíamos reservado anteriormente.
  19. Con ayuda de la espátula extendemos el puré sobre la carne hasta que esté, completamente cubierta.
  20. Para finalizar, agregaremos que en tira al gusto y gratinamos durante 5 minutos en el horno a 180 grados.

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