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Pastel de carne

El pastel de carne es uno de esos platos que puede servir con entrante para una comida o cena importante, o bien simplemente usarlo como postre o para ir quitando el apetito entre comidas.

Con las siguientes recetas os vamos a enseñar a irlo preparando de la mejor forma, para que probéis lo sabroso que puede ser.


Receta de pastel de carne.

Ingredientes:pastel de carne

  • ½ kg. de carne picada.
  • 220 gr. de bacon ahumado picado.
  • 125 gr. de queso de tetilla.
  • 5 huevos.
  • 2 rebanadas de pan de molde.
  • 150 gr. de pan rallado.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 vaso de leche.

Preparación de pastel de carne.

El pastel de carne tradicional es la versión más sencilla de preparar de este plato, así que seguid estos pasos para conseguir un pastel delicioso.

  1. Para hacer bien esta receta, la carne tiene que estar ya picada, y mezclada con el bacón ahumado que también debe estar picado. Todo esto se lo podéis pedir al carnicero que ya os lo preparare hecho.
  2. Adobamos la carne picada con el jugo que extraeremos en el mortero de los dientes de ajo y con sal.
  3. Mojamos el pan de molde en un cuenco con leche, dejándolo unos minutos y lo escurrimos. Batimos dos huevos y colocamos dentro el pan de molde. Dentro echamos también la carne y lo mezclamos todo con las manos, hasta formar una masa única que dejamos dentro de la nevera para que cuaje por alrededor de media hora.
  4. Mientras, poned en una cacerola con agua el resto de huevos para que se pongan duros.
  5. Antes de sacar la mezcla de la nevera, encended el horno a 180º C para que se caliente.
  6. Untamos el molde que vayamos a utilizar con mantequilla, para que el pastel de carne no se pegue. Y por encima de la mantequilla untada espolvoreamos pan rallado.
  7. Cogemos la mitad de la mezcla y la extendemos por el molde, dejándolo bien esparcida.
  8. Vamos a colocar el relleno del pastel de carne, que serán los huevos duros que hemos preparado, quitándoles las cáscaras y cortándolos en trocitos. También ponemos trozos del queso de tetilla. Se pueden agregar otros ingredientes como atún, otro tipo de carne, queso… a vuestro gusto.
  9. Puesto el relleno, cubrimos todo con la otra porción de la mezcla que hemos preparado, chafándola con las manos para que recubra todo bien y se prense.
  10. Metemos al horno por alrededor de una hora y nuestro pastel de carne estará listo.

Otras recetas de pastel de carne y verdura

Pastel de carne Thermomix

Ingredientes:pastel de carne thermomix

  • 375 gr. de carne picada.
  • 375 gr. de patatas.
  • 125 gr. de cebolla.
  • 45 gr. de pimiento verde.
  • 2 zanahorias.
  • Queso emmenthal para gratinar.
  • 1 litro de leche.
  • 100 gr. de mantequilla.
  • 80 gr. de tomate frito.
  • Orégano.
Esta receta de pastel de carne themomix es muy sencilla, rápida y sobretodo fácil. Leer receta...

Pastel de carne y patata

Ingredientes: pastel de carne y patata

  • 400 gr. de carne picada del animal que prefiráis.
  • 170 gr. de queso de tetilla.
  • 6 patatas.
  • 1 cebolla.
  • 1 huevo.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 diente de ajo.
  • 50 ml. de salsa de tomate.
  • Aceite de oliva.
  • Orégano.
Esta receta de pastel de carne y patata es bastante básica, así que puedes al relleno lo que más te guste, desde aceitunas a berenjenas. Recuerda de cortar el relleno siempre en un tamaño similar. Leer receta...

Pastel de carne y tortilla

Ingredientes:pastel de carne y tortilla

  • 3 patatas.
  • 400 gr. de carne picada.
  • ½ cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 paquete de tacos de bacon.
  • 2 pimientos verdes.
  • 100 gr. de queso para fundir.
  • 4 huevos.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • 100 gr. de pan rallado.
  • Aceite de oliva.
El pastel de carne y tortilla es un plato muy interesante, que combina sabores y texturas muy distintos. Leer receta...

Pastel de carne y verdura

Ingredientes:pastel de carne y verduras

  • ½ kg. de carne picada.
  • 300 gr. de puré de patata.
  • ½ litro de leche.
  • 125 gr. de champiñones.
  • 100 gr. de queso rallado.
  • 3 cebollas.
  • 2 tomates.
  • 1 cucharada de harina.
  • 2 berenjenas.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 pastilla de caldo de carne.
  • Aceite de oliva.
Esta receta de pastel de carne y verdura es muy equilibrada, ya que incorpora casi todas las verduras que deberías comer en un día. Leer receta...

Pastel de carne murciano

Ingredientes:pastel de carne murciano

  • ½ kg. de harina.
  • 1 cucharadita de manteca.
  • 350 gr. de mantequilla.
  • 1 huevo.
  • 1 limón.
  • 80 gr. de chorizo.
  • 150 gr. de carne picada.
  • 100 gr. de jamón.
  • 2 pimientos rojos.
  • 2 tomates.
  • 3 huevos.
Tradicionalmente, el pastel de carne murciano, se sirve con una cerveza bien fría. Leer receta...

Pastel de carne americano

Ingredientespastel-de-carne-americano

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de apio
  • 1 zanahoria
  • 1/2 cebolleta
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de sal
  • 1/2 cucharada de pimienta negra
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 150 gr. de ketchup
  • 680 gr. de carne picada
  • 340 gr. de longaniza
  • 60 gr. de migas de pan
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de perejil
Para aquellos que disfrutéis del pastel de carne, lo vais a hacer mucho más si lo preparáis al estilo americano, solo tenéis que hacerlo y lo comprobaréis enseguida. Leer receta...

Pastel de carne argentino

Ingredientespastel-de-carne-argentino

  • 1/2 kg. de carne picada
  • 1 vaso de tomate frito
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 100 gr. de queso mozarella
  • 100 gr. de bacon en dados
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de orégano
  • 1/2 cucharada de pimienta
  • 1/2 cuchara de nuez moscada
  • 1 diente de ajo
  • Aceitunas verdes
  • Sal
  • Perejil
  • 1 bolsa de puré de patatas
En Argentina el pastel de carne también es un plato muy famoso y muy consumido. ¿Te gustaría probarlo? Pues sigue esta receta y podrás prepararlo en tu casa comodamente. Leer receta...

Pastel de carne al microondas

Ingredientespastel-de-carne-al-microondas

  • 500 gr. de carne picada
  • 5 filetes de pechuga de pollo
  • 6 lonchas de queso gouda
  • 50 gr. de bacon en tacos
  • 2 huevos
  • 1 plato de pan rallado
  • 2 cucharadas de canela
  • Pimienta
  • Perejil
  • Sal
Al contrario de lo que ocurre con el horno, un pastel de carne al microondas se prepara mucho más rápidamente, solo necesitarás unos minutos para tenerlo listo. Leer receta...

Pastel de carne alemán

Ingredientespastel-de-carne-alemán

Para el pastel de carne:
  • 500 gr. de carne de ternera picada
  • 250 gr. de carne de cerdo picada
  • 30 lonchas de pancetas
  • 100 gr. de paté
  • 100 gr. de migas de pan
  • 5 huevos
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 vaso de vino blanco
  • 50 gr. de semillas de mostaza
  • Agua
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
Para la espuma de patata:
  • 2 patatas
  • 100 ml. de nata
  • 30 ml. de vino blanco
  • 1 cucharada de mostaza en polvo
  • Sal
  • Pimienta
El pastel de carne al estilo alemán seguro que te resultará muy curioso cuando la pruebes y verás como estará la mar de sabroso. Leer receta...

Pastel de carne árabe

Ingredientespastel-de-carne-árabe

  • 500 gr. de carne picada
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 cebolla
  • 1/4 pimiento
  • 1 rama de perejil
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cuchara de pimienta
  • 8 cucharadas de cous cous
  • 2 cucharadas de ajonjoli
Al estilo árabe también se puede preparar un ríquisimo pastel de carne, ideal para acompañarse de unas verduras como por ejemplo unas espinacas cocidas. Leer receta...

Pastel de carne libanés

IngredientesPastel de carne libanés

  • 3 tazas de burghul
  • 3 cebollas moradas
  • 750 gr. de carne picada
  • Sal
  • Pimienta
  • Piñones
  • Aceite de oliva
El pastel de carne libanés puede ser un manjar perfecto para servirle a tus invitados como segundo plato, y seguro que se van a sorprender mucho. Leer receta...

Pastel de carne inglés

Ingredientespastel de carne inglés

Para el puré:
  • 1 kg. de apionabo
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 2 yemas de huevo
  • 4 cucharadas soperas de créme fraiche
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado
  • Sal
  • Pimienta
Para el relleno:
  • 15 gr. de boletus deshidratados
  • 2 cucharadas soperas de aceite de coco
  • 1 kg. de carne picada
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 150 gr. de tomate concentrado
  • 60 ml. de caldo de pollo
  • 1 ramita de romero
  • 1 ramita de tomillo
  • Sal
  • Pimienta
  • Salsa inglesa worcestershire
Ponte el delantal y prepárate para hacer el mejor pastel de carne que jamás hayas probado. El pastel de carne inglés, o cottage pie, es de las variaciones más saborsas que existen de este plato.
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Menús con Pastel de carne

  1. Menú de Calamares, Kimchi, Pastel y Torrijas

    • Entrante: Calamares en su tinta
    • Primer plato: Kimchi
    • Segundo plato: Pastel de carne y patata
    • Postre: Torrijas o lemon pie
    ¿Qué puedes tomar tras unos calamares en su tinta? Pues un poco de kimchi o algún plato de Sushi casero casa muy bien, y después un trocito de pastel de carne y patata te ayudará a terminar con el hambre que tenías. Si quieres algo de postre, prepara unas torrijas, si necesitas una guia puedes visitar Como Hacer Torrijas, o una receta de lemon pie te sentará bien, pero tras todo esto tómate una taza de té rojo para asegurarte de que haces la digestión bien.
  2. Menú de Canapés, Tortilla, Pastel y Cookies

    • Entrante: Canapés
    • Primer plato: Tortilla de patatas
    • Segundo plato: Pastel de carne y tortilla
    • Postre: Cookies
    Un buen surtido de Canapes y una Tortilla de Patatas troceada antes de tomar una porción del pastel de carne y tortilla, para luego comer unas Cookies o unas crepes, que sino sabes nosotros os explicamos como hacer  deliciosos Crepes en unos sencillos pasos y veréis que es algo que se hace en cuestión de minutos. Un menú sencillo y rápido de preparar, cuando no tengas muchas ganas de pasarte todo el día en la cocina.
  3. Menú de Patatas, Ensaladilla, Pastel y Brownie

    • Entrante: Patatas bravas
    • Primer plato: Ensaladilla rusa
    • Segundo plato: Pastel de carne y verduras
    • Postre: Brownie
    Cuando no hay muchas ganas de cocinar puedes hacer platos sencillos como unas patatas bravas y una ensaladilla rusa para empezar, y luego un pastel de carne y verduras. Si de plato fuerte quieres algo más fuerte, entonces, ¿por qué no un cuenco de ramen? Y tras todo esto, un pedazo de la  Receta Brownie, aunque tal vez te gustaría probar algún tipo de coctel, ¿cómo la piña colada? Se presenta de una forma muy original y practica para beberla.
  4. Menú de Pastel, Arroz, Ensalada, Bizcocho

    • Entrante: Pastel de carne
    • Primer plato: Arroz blanco
    • Segundo plato: Ensalada de pasta con bechamel
    • Postre: Bizcocho de chocolate
    No defraudes a tus invitados preparando un menú que sea delicioso, empezando por un curioso entrante hecho con yuca o bien un pastel de carne, que no solo sirve como postre. Aunque si haces el pastel de carne, puedes trocearlo y servirlo en un plato con arroz blanco. Mientras comen los primeros menús, deja que la Receta de Ensalada de Pasta te refresque que es una estupenda aliada para combatir el calor, bañada en una Receta Bechamel, repose en la nevera, porque fresca es como mejor está. Para el postre, ¿te gusta lo dulce? Porque entonces el bizcocho de chocolate será tu favorito.